1. Inspeção Inicial
Avaliação do sistema: Inspecionar os dutos para identificar o nível de sujeira, gordura e possíveis obstruções.
Planejamento: Desenvolver um plano de limpeza baseado na inspeção inicial.
2. Preparação
Desligamento de equipamentos: Desligar o sistema de ventilação e exaustão para garantir segurança durante a limpeza.
Proteção das áreas adjacentes: Cobrir superfícies e equipamentos próximos para evitar a contaminação por sujeira removida dos dutos.
3. Limpeza dos Dutos
Desmontagem das partes acessíveis: Remover grelhas, tampas e outras partes acessíveis dos dutos.
Remoção de detritos soltos: Usar aspiradores industriais para remover detritos soltos e poeira dos dutos.
Escovação e raspagem: Utilizar escovas rotativas ou manuais para esfregar as paredes internas dos dutos e remover acúmulo de gordura e sujeira.
Aplicação de desengordurantes: Aplicar produtos desengordurantes específicos para dissolver gordura acumulada. Deixar agir conforme as instruções do fabricante.
Lavagem com água de alta pressão: Em alguns casos, a lavagem com água de alta pressão pode ser utilizada para remover resíduos persistentes.
Inspeção e repetição: Realizar uma inspeção visual após a limpeza inicial e repetir o processo em áreas que ainda apresentem sujeira.
4. Limpeza de Componentes
Filtros e coifas: Limpar ou substituir filtros de ar e coifas de exaustão para garantir a eficiência do sistema.
Ventiladores e motores: Limpar ventiladores, motores e outras partes móveis para remover acúmulo de gordura e garantir o bom funcionamento.
5. Montagem e Verificação
Reinstalação de partes removidas: Recolocar grelhas, tampas e outros componentes removidos após a limpeza.
Verificação do sistema: Ligar o sistema de ventilação e exaustão para verificar se está funcionando corretamente e sem ruídos ou vibrações anormais.
6. Produtos e Equipamentos Utilizados
Desengordurantes profissionais: Produtos formulados especificamente para dissolver gordura em dutos de exaustão.
Escovas e raspadores: Ferramentas apropriadas para alcançar e limpar as paredes internas dos dutos.
Aspiradores industriais: Equipamentos potentes para a remoção de detritos e poeira.
7. Manutenção Regular
Limpeza periódica: Estabelecer um cronograma regular de limpeza de dutos, dependendo do uso e do tipo de cozinha industrial.
Monitoramento contínuo: Realizar inspeções regulares para monitorar o acúmulo de sujeira e a necessidade de limpeza.
Benefícios da Limpeza de Dutos
Segurança contra incêndios: A remoção de gordura acumulada reduz o risco de incêndios.
Eficiência energética: Dutos limpos melhoram a eficiência do sistema de ventilação, reduzindo o consumo de energia.
Qualidade do ar: A limpeza dos dutos melhora a qualidade do ar na cozinha, proporcionando um ambiente mais saudável para os funcionários.
A empresa Galvão Limpeza e Manutenção pode garantir que seus dutos de ventilação e exaustão estejam sempre limpos e operando de forma eficiente, contribuindo para a segurança e a eficiência da sua cozinha industrial.